Woher kommt der Name „Tatico“?

Der Name „Tatico“ steht für einen Kaffee von besonderer Qualität. Die mexikanischen Kaffeebauern aus der Kolpinggemeinschaft J’Amteletic des Dorfes Machoval haben diesem Kaffee den Namen gegeben. Er bedeutet in ihrer Indio-Sprache (tzotzil) so viel wie „Dank an den Vater “ oder „Dank an Gott“. Damit bringen sie ihre religiöse Überzeugung zum Ausdruck, dass sie ihre Existenz in erster Linie Gott verdanken – sodann meinen sie auch den Dank an ihre Partner in Deutschland.

 

 

Woher kommen die Bohnen für „Tatico“?

Das Kolpingwerk Paderborn engagiert sich gemeinsam mit den Kaffeeproduzent:innen in Mittelamerika und vertreibt fair gehandelten Kaffee unter dem Markennamen Tatico. Die langjährige internationale Zusammenarbeit des Diözesanverbandes mit Honduras, bot Grundlage für die Neuausrichtung der Prozesse rund um den Import von honduranischem Spezialitätenkaffee. 2021 wurde die Kolping Röstwerkstatt Brakel gGmbH in den Räumlichkeiten des Kolping Bildungswerkes Brakel in Betrieb genommen. Seitdem wurden sechs neue Arbeitsplätze geschaffen und die Anerkennung als Inklusionsbetrieb erlangt, welche die Zusammenarbeit von Menschen mit und ohne Behinderung im Betrieb ermöglicht.
Der Produktionsbetrieb importiert in direkter und transparenter Lieferkette ohne zwischengeschaltete Stellen Rohkaffee von Kolpingproduzenten aus Honduras von hervorragender Qualität. In Brakel wird dieser geröstet, verpackt und als Fertigprodukt aus dem Spezialitätensegment über verschiedene Vertriebskanäle unter der Marke Tatico deutschland- und sogar europaweit verkauft.

Das Kolpingwerk Honduras mit der ihm zugehörigen Kaffeekooperative und das Kolpingwerk Paderborn arbeiten dabei direkt zusammen. Großer Wert wird dabei auf die gleichberechtigte und solidarische Zusammenarbeit gelegt. Fairness und Transparenz kennzeichnen die Geschäftsbeziehung. Dadurch können die Strukturen der Zwischenhändler bewusst umgangen und vermieden werden. Die Kolping Röstwerkstatt Brakel und die Kaffee-Kooperative haben in diesem Zuge auch ein Übereinkommen zu einer langfristigen, fairen und nachhaltigen Handelsbeziehung unterzeichnet.

 

Wie nachhaltig und fair ist „Tatico“?

Das Kaffeesortiment von Tatico trägt das TransFair-Siegel, welches auch Maßnahmen zum Wasser- und Waldschutz sowie zum Biodiversitätsschutz beinhaltet.

Nachhaltigkeit steht nicht nur bei den Produktionsbedingungen in Honduras im Fokus, sondern auch hier vor Ort. Die Kartonnagen, in denen der Kaffee die Kolpingsfamilien erreicht, bestehen aus recyceltem Material und auch die Verpackung ist aluminiumfrei. Durch eine gute Sauerstoffbarriere der Beutel wird die Haltbarkeit und Lagerfähigkeit des Kaffees positiv beeinflusst und Aromaschutz garantiert.

Was tut unsere Kolpingsfamilie zur Unterstützung des Kaffee-Projektes?

Seit 1995 verkauft die Kolpingsfamilie Minden regelmäßig Tatico-Kaffee und hat mittlerweile einen treuen Kundenstamm gewonnen. Die Erlöse aus dem Kaffeeverkauf werden wiederum für Entwicklungsprojekte in Lateinamerika verwendet. Die Kolpingsfamilie gehört dem „Kolping-Entwicklungshilfe der Bezirke Bielefeld, Lippe, Minden e.V.“ an. Der Verein unterstützt jährlich Projekte u.a. in Mexiko mit bis zu 30.000.00 Euro, welche die Kolpingsfamilien durch Spenden und Aktionen im Laufe eines Jahres sammeln.

Der Kauf von Tatico-Kaffee ist  derzeit an folgenden Stellen möglich:

 

Josef Gärtner

Glatzer Str. 14, 32425 Minden – Tel. 0571 48711

 

Eva Maria Meier,  Meiers Mühle

Mühlenstr. 48, 32479 Hille – Tel. 05703 914 217

 

Mathias Heimann

Haldenweg 91, 32429 Minden – Tel. 01515 6881875

 

Sie ereichen uns auch per Mail: tatico-kaffee@kolping-minden.de

Weiterhin ist die Kolpingsfamilie bei allen Pfarrfesten der katholischen Gemeinden mit einem Verkaufs- und Informationsstand vertreten.

           

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